Краска для клеймения мясных туш, 1 л (Германия)

Краска для клеймения мясных туш

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к мясной отрасли, а именно к клеймению мясных туш.
Технический результат достигается созданием краски для клеймения мясных туш, в состав которой входят метилвиолет, формалин, спирт и дополнительно в состав в качестве стабилизатора введен глицерин, а в качестве спирта исполь­зуют Н-пропанол при следующем соотношении компонентов масс.:
метилвиолет 15-17 г глицерин 100-120смЗ формалин 40 - 50 смЗ остальное - Н-пропанол Новизной изобретения является введение в состав краски стабилизатора глицерина и Н-пропанола, что улучшает вязкость и адгезию краски с поверхностью мяса, способствует повышению интенсивности окраски красителя и получению четкого клейма, увеличивает срок сохранности клейма.
Глицерин относится к группе стабилизаторов, обладающих свойствами сохранять и увеличивать степень вязкости и консистенции пищевых продуктов. Н-пропанол является спиртом высокой степени очистки, обладает низкой степенью токсичности.